История дома Хайн началась во Франции – на родине коньяков, но начал её вовсе не француз, а уроженец туманного альбиона Томас Хайн, который удачно женился на дочери владельца небольшого коньячного бизнеса Delamain (ныне до сих пор существует известная марка коньяка Delamain). Когда же бизнес в 1817 году частично перешел к нему по наследству, Хайн, создав новую фирму, довольно быстро раскрутил свой собственный бренд. Он заложил основу для удачного бизнеса своих потомков. Со смертью Томаса в 1822 году дело не остановилось, наоборот, с каждым годом совершенствовалось качество продукции, и коньяки от Хайна завоевывали всё новые вершины. Уже в 1859 году коньяк hine vsop получает первую награду международного уровня. А в 1962 году коньяк достиг высшей степени признания – дом Хайн стал официальным поставщиком королевского двора Англии. Хайн не перестает с ними сотрудничать и сегодня, поставляя коньяки hine antique xo ко двору королевы Елизаветы II. Монархи плохого не посоветуют, ведь каждая бутылка любых коньяков Хайн, будь то hine rare vsop или hine xo – это гарантия неизменного качества и эксклюзивного вкуса. Читать далее «Hine: Не размениваясь по мелочам.»
Кашаса Cachaca Ypioca Gold
Появлением кашасы бразильцы обязаны португальским конкистадорам, прихватившим с собой из Старого Света несколько самогонных аппаратов и поэкспериментировавшим с местным сырьем. Поначалу, говорят, получалась жуткая гадость, но затем в технологическом процессе кое-что исправили, и рабовладельческая Бразилия обзавелась жидкой валютой. В буквально смысле слова. Именно за кашасу рабовладельцы покупали себе новых рабов.
К XVII веку кашаса стала поистине народным напитком, что впоследствии привело к независимости Бразилии: португальские власти не учли горячей приверженности бразильцев к тростниковой водке (а именно ею, по сути, и является кашаса). В попытках «рыночными методами» (то бишь, путем высоких пошлин для конкурентов, а то и полного запрета производства) укрепить на местном рынке портвейн и мадеру, метрополия возбудила в своей крупнейшей колонии волну патриотического гнева. На рубеже XVIII и XIX веков лозунг «За нашу кашасу!» по популярности ничуть не уступал призывам «За свободную Бразилию!»… Стоит ли говорить, что Португалия в конце концов капитулировала? Читать далее «Кашаса Cachaca Ypioca Gold»
Кашаса Ypioca
Компания «Юпиока» производит кашасу с 1846 года. Она успешно лидирует в производстве этого напитка, производя его по 40 миллионов литров в год. Это единственный производитель в Бразилии, чья продукция на 100 % собственной выработки.
В отличие от других видов кашасы, кашаса компании «Юпиока» производится из чистого экстракта сока сахарного тростника без добавления черной патоки, которая отрицательно влияет на вкус и качество напитка. Читать далее «Кашаса Ypioca»
Jim Beam – это очень известный в мире тип виски
Jim Beam – это очень известный в мире тип виски и логично, что он один из самых продаваемых брендов бурбона. Этот семейный бизнес, который первоначально был небольшим денежным подспорьем в семействе винодела Джекоба Бима Клермонте, штат Кентукки, США . В 1795 году официально появился фамильный завод по производству бурбона. После чего, их производимая продукция становилась популярной день ото дня и стала любимым напитком в государстве. Позже появилась необходимость в расширении производства. Знатное семейство стало выпускать разные виды бурбона. Торговую марку назвали в честь Джеймса Б. Бима, осуществлявшего руководство компанией с 1892 по 1944 годы. На сегодняшний день фамильный бизнес относится к компании Beam Global Spirits & Wine. Читать далее «Jim Beam – это очень известный в мире тип виски»
Вина Японии
По японским законам вино может продаваться как «японское», если оно бутилировалось в Японии. Вина этой категории составляют примерно половину всего объема продаж, и их называют кокусан или юню. Также в этой категории может продаваться вино, представляющее собой купаж 95% чилийского вина и 5% болгарского винограда, ферментированного где-нибудь в Осаке. Или бленд, ферментированный из замороженного лангедокского муста и самого дешевого австралийского вина. Поиски истинно японского вина для людей непосвященных могут превратиться в настоящий ребус, который возможно разгадать лишь зная некоторые особенности японского виноделия и имея представление о местных сортах винограда.
Вино, сделанное в Японии из винограда, выращенного здесь же, называется кокунайсан. И это — настоящий раритет, потому что лишь 8% всего винограда, выращиваемого в стране, идет на производство вина. Почему так мало? — спросите вы. Да потому что фрукты они ценят очень дорого. Настолько, что предпочитают их покупать не столько для себя, сколько своим близким. За эти милые подарки они готовы платить совершенно безумные деньги. Например, цена за кисть столового винограда сорта мускат может достигать 30 долларов, а килограммовая подарочная корзинка со столовым виноградом олимпия стоит как минимум 90. Что уж тут говорить о хороших японских винах! Читать далее «Вина Японии»
Солодовый виски (Malt Whiskey)
Солодовое или молт виски делают из ячменя путем збраживания, перегонки и настойки в дубовых бочках (подробнее см. раздел технология). Молт виски является наиболее древним шотландским виски.
Традиционно в Шотландии выделяли четыре основные района по производству виски: Хайленд (Highlend), Лауленд (Lowlend), Ислей (Islay) и Кампбертаун (Campbertown). Иногда два последних объединяли и виски делили просто на восточный и западный молт(см. ниже). Провинция Спейсайд(Speyside), расположенная между северным и восточным Хайлендом (нагорьем), на карте Шотландии появилась относительно недавно, но в истории виски ей суждено было сыграть значительную роль. Читать далее «Солодовый виски (Malt Whiskey)»
О культуре питья
По данным газеты «Либерасьон», Франция является бесспорным лидером в рейтинге потребления вина — 60 литров на человека в год. Чехия занимает 1 место по количеству потребляемого пива на душу населения. России в этих списках нет, но… не пора ли выяснить кто первый в мире по количеству употребления более крепких напитков?
Народный артист Алексей Баталов считает, что русская водка занимает самое почетное место среди отечественных товаров, наряду с ракетами и автоматом Калашникова. Действительно, водке не только в нашей стране, но и в «Пятом океане» уделяется особое место. Есть все — от Московского «Кристалла» (кстати, цены на «Кристалл» у нас ниже, чем во всех магазинах города) — до универсальных наборов водки «Чайковский» с компакт-дисками. Можно не только дегустировать, но и наслаждаться классической музыкой.
А если говорить о Западе, то стоит лишь открыть любую книгу зарубежных писателей или посмотреть фильм «made in…», чтобы убедиться , что в Европе даже язвенники и трезвенники пьют виски. Что же говорить об остальной почтеннейшей публике? Разумеется, основными ценителями виски являются мужчины. Но и среди прекрасного пола немало таких, кто ликерам, коньякам и обыденной водке предпочитают виски. Уж не отсюда ли появилась фраза: «Ваша киска купила бы виски»? Читать далее «О культуре питья»
Интернет магазин спиртных напитков TopAlco
Интернет магазин спиртных напитков TopAlco — это ассортимент из более чем полутора тысяч наименований, включая и элитный алкоголь. Поставки для нас обеспечивают производители из Испании, Италии, Франции, Великобритании, Чехии, Германии, Китая и США. Наши клиенты всегда уверены, что приобретают исключительно оригинальный и качественный напиток, полностью соответствующий их критериям. А благодаря удобной системе поиска, купить, например, вино, коньяк Hennessy или какой-то другой алкоголь — вопрос нескольких минут.
В нашем прайс-листе всегда можно найти следующие спиртные напитки: Читать далее «Интернет магазин спиртных напитков TopAlco»
Коньяк «Московсий»
Особенности напитка: создан по классической технологии производства коньяка, путем купажирования качественных дагестанских коньячных спиртов, с последующей выдержкой в дубовых бочках. Барменская Ассоциация России, оценивая оптимальное соотношение цены и качества, официально включила «Московский» в программу обучения молодых барменов и разработала с ним 12 рецептов коктейлей, которые сегодня представлены в коктейльных картах столичных баров и клубов. На протяжении 3 х лет признан лауреатом национальной премии «Товар Года».
Выдержанность: Отдыхает и выдерживается на дубе.
Температура сервировки: 20-25°С
Рекомендации к употреблению: подают как аперитив или дижестив, в чистом виде сочетается с кофе, шоколадом и сигарами Сырье: коньячные спирты производства Россия, Франция среднего возраста не менее 4 лет. Читать далее «Коньяк «Московсий»»