Опубликовано

Портвейн белый крымский 2001

Портвейн белый крымский 2001 марочное крепкое белое вино производитель компания INKERMAN (Инкерманский Завод Марочных Вин).

Выдержка свыше 3-х лет в дубовых бочках
Cодержание спирта17.5% об.
Cодержание сахара9.5% мас.
Оптимальная температура 18-20°C

Среди вин этого типа «Портвейн Белый Крымский» отличается мягкостью, имеет долгое приятное послевкусие

Виноград: Белые сорта винограда Алиготе, Рислинг, Сильванер, Ркацители Цвет Янтарный.

Букет Сложный букет с тонами сушеных плодов яблок, груши, айвы
Вкус Полный гармоничный с хорошо выраженными тонами выдержки Читать далее «Портвейн белый крымский 2001»

Опубликовано

Компания «Pays de Forcalquier»

Компания «Pays de Forcalquier» находится на юге Франции, Прованс.
Здешние мастера купажа уже на протяжении века радуют почитателей ликёров и аперитивов. Les Distilleries et Domaines de Provence основана в 1898 году. Унаследовав давнюю традиция своей семьи, компания стала производить высококачественные ликёры исключительно из натуральных ингредиентов.

Ещё в средние века люди собирали различные травы, дабы лечить и ускорять выздоровление больных и страждущих. Зачастую собранные растения и травы подвергались дестилляции. Люди, занимающиеся этим делом, открывали свои маленькие лавочки, аптеки. К 19 веку некоторые из семей аптекарей получали настоящее образование фармацевтов и занимались своим делом уже более профессионально. Настойки и напитки, которые они производили, являлись не только лекарствами, но так же стимулировали аппетит и придавали сил.

Более ста лет компания «Pays de Forcalquier» тщательно и с особым трепетом и требовательностью отбирает ингредиенты из своих ликёров, чьи качества по достоинству оценены во всём мире. Читать далее «Компания «Pays de Forcalquier»»

Опубликовано

Итальянские вина

Культуру производства итальянских вин можно с равной степенью уверенности назвать как одной из древнейших, так и одной из самых молодых. Это связано с тем, что между моментом, когда вина в Италии только появились (более 2500 лет назад), и настоящим временем, когда Италия стала мировым лидером в экспорте вина, а по общему производству итальянские вина прочно заняли второе место (после французских), происходили события, препятствовавшие развитию виноделия в Италии. Сегодня итальянские вина, можно сказать, переживают «второе рождение».

История современных вин Италии насчитывает немногим более полувека. Именно в середине двадцатого века была проведена четкая классификация итальянских вин, что существенно повлияло на рост качества производимых вин. Интересно, что среди вин низшей категории (второй, после столовых вин), довольно часто встречаются экземпляры высочайшего качества. Читать далее «Итальянские вина»

Опубликовано

Patron, переход в высшую лигу

Если до появления The Patrón Spirits Company текила считалась напитком второго сорта, то с началом продаж таких марок как patron silver, patron anejo, patron reposado и других продуктов этой компании, текила превратилась в напиток премиум-класса. Впервые на рынке оказался продукт наивысшего качества и соответствующей ценовой категории. Сырьё для всей продукции – это 100% голубая Агава из высокогорных районов Халиско. Готовится она с применением особых технологий, что позволяет добиться удивительного вкуса. Компания Patrón Spirits появилась на рынке сравнительно недавно, но уже в начале нового тысячелетия была награждена премией «Пять бриллиантовых звезд», а так же продукция под маркой patron tekila обогнала по объемам продаж таких общепризнанных лидеров как виски Famous Grouse, коньяк Martell и водку Nemiroff. Читать далее «Patron, переход в высшую лигу»

Опубликовано

Havana Club: Грани настоящего напитка.

Этот ром нельзя спутать с каким-либо другим: havana club ром купить сейчас можно не только на Кубе, но уже практически во всех странах мира. Но вот производится он исключительно на острове свободы. Если вы видите на бутылке или слышите от продавца название какой-либо другой страны-производителя, знайте – это подделка. История этого напитка начинается с 1878 года и хозяина первой винокурни Хосе Аречабала, хотя сахарный тростник попал на остров свободы ещё в 1493 году. Но без уникальной рецептуры кубинских винокуров, которые применили к получаемому сырью методы выдержки и сложного купажирования, тростниковый самогон так бы и остался тростниковым самогоном. Havana club anejo blanco является самым выдержанным из ромов Havana club – о его выдержке свидетельствует слово anejo (выдержанный) в названии. Выдерживают все сорта рома в бочках из белого американского дуба. Каждому рому соответствует своё время выдержки: если havana club blanco выдерживают около 2х лет, то havana club anejo 7 соответственно 7 лет. Читать далее «Havana Club: Грани настоящего напитка.»

Опубликовано

Мир вкуса с Dom Perignon

Моэт и Шандон на сегодняшний день является одним из крупнейших производителей шампанского в мире. Именно эта фирма производит самое знаменитое в мире шампанское: cuvee dom perignon. Но это лишь малая часть истории дома Моэ и Шандон.

Dom Perignon купить стало возможным только после Великой депрессии (с 1936 года), а появилось оно незадолго до нее (в 1921 году). Датой основания компании значится 1743 год, когда Клод Моэ организовал свою фирму и начал поставлять игристые вина, спрос на которые в то время стремительно рос. Соответственно, рос и бизнес Моэ: если в начале он поставлял вина из Шампани в Париж, то к концу XVIII столетия Моэ и Шандон уже занимались экспортом продукции в Европу и Соединенные штаты.

Первый образец марочного шампанского Моэ представил в 1842 году. К тому моменту уже 10 лет как фирма носила двойное название, поскольку половину бизнеса Моэ отдал своему зятю, которого звали Пьер-Габриэль Шадо де Бриаллье А самый продаваемый свой бренд: Брют Империал, фирма впервые выпустила в 60-х годах XIX века. Читать далее «Мир вкуса с Dom Perignon»

Опубликовано

Обзор известных ликеров

BERN STEWART DISTILLERS PLC (Шотландия)
Ликеры на основе виски являются традиционным напитком шотландцев во всем мире и известны на протяжении столетий. Название ликера Wallace происходит от имени сэра Уильяма Уоллеса, национального героя Шотландии. Компания всегда придерживалась традиционных методов производства, что и послужило гарантией высокого качества производимой здесь продукции.

P.G.Brogans & Co Limited (Ирландия)
Много-много столетий назад имя Брогана — писаря Святого Патрика, было известно во все Старом Свете. Он увековечил загадочную землю Треланд, легенды и мифы о которой веками вдохновляли ирландцев. Спустя века легендарный ликер «Броганс» начал свое шествие по миру.

H.C.KONIG Ges M.B.H. (Австрия)
В 1770 году Кристоф Коениг построил свой первый ликеро-водочный завод в Штейхагене, в маленькой деревушке на севере Германии. Первым его шагом стало производство первоклассного ликера на основе зерна и ягод можжевельника. Тот первый опыт заложил многовековую традицию семейного производства ликеров. Спустя пять поколений, уже в 1954 году обновленная компания начала работать в Зальцбурге, первоначальным намерением которой было производить немецкие ликеры для австрийского рынка. В 1981 году после многих лет работы над улучшением рецептуры продукта новая серия первоклассных шоколадных ликеров «Моцарт» была запущена в производство. Читать далее «Обзор известных ликеров»

Опубликовано

Тёмный ром — обычно густой, ароматный.

Ром производят во многих странах, и в каждой стране существует своя версия этого напитка, но лучшим считается все-таки тот, который произведен на своей исторической родине — в Латинской Америке.

Обычно ром делают из так называемой «черной патоки» — побочного продукта сахарного производства. Однако самые лучшие сорта рома производятся из чистого сока сахарного тростника.

Как и века назад, тростник косят вручную. Из тонны сахарного тростника получают 100 литров рома.

Сейчас не существует международных стандартов производства и определений стилей и типов рома. Условно ромы делятся на следующие основные категории: белый, золотой, темный и выдержанный.
Белый — обычно легкий невыдержанный в бочках ром.
Под «золотым» понимается выдержанный в бочках течение 1-2-х лет нефильтрованный напиток.

Темный ром — обычно густой, ароматный. Производится методом двойной перегонки и выдерживается в сильно обугленных бочках в течение 3-х и более лет. Читать далее «Тёмный ром — обычно густой, ароматный.»

Опубликовано

Коньяк «Московсий»

Особенности напитка: создан по классической технологии производства коньяка, путем купажирования качественных дагестанских коньячных спиртов, с последующей выдержкой в дубовых бочках. Барменская Ассоциация России, оценивая оптимальное соотношение цены и качества, официально включила «Московский» в программу обучения молодых барменов и разработала с ним 12 рецептов коктейлей, которые сегодня представлены в коктейльных картах столичных баров и клубов. На протяжении 3 х лет признан лауреатом национальной премии «Товар Года».
Выдержанность: Отдыхает и выдерживается на дубе.

Температура сервировки: 20-25°С
Рекомендации к употреблению: подают как аперитив или дижестив, в чистом виде сочетается с кофе, шоколадом и сигарами Сырье: коньячные спирты производства Россия, Франция среднего возраста не менее 4 лет. Читать далее «Коньяк «Московсий»»