Опубликовано

Компания «Pays de Forcalquier»

Компания «Pays de Forcalquier» находится на юге Франции, Прованс.
Здешние мастера купажа уже на протяжении века радуют почитателей ликёров и аперитивов. Les Distilleries et Domaines de Provence основана в 1898 году. Унаследовав давнюю традиция своей семьи, компания стала производить высококачественные ликёры исключительно из натуральных ингредиентов.

Ещё в средние века люди собирали различные травы, дабы лечить и ускорять выздоровление больных и страждущих. Зачастую собранные растения и травы подвергались дестилляции. Люди, занимающиеся этим делом, открывали свои маленькие лавочки, аптеки. К 19 веку некоторые из семей аптекарей получали настоящее образование фармацевтов и занимались своим делом уже более профессионально. Настойки и напитки, которые они производили, являлись не только лекарствами, но так же стимулировали аппетит и придавали сил.

Более ста лет компания «Pays de Forcalquier» тщательно и с особым трепетом и требовательностью отбирает ингредиенты из своих ликёров, чьи качества по достоинству оценены во всём мире. Читать далее «Компания «Pays de Forcalquier»»

Опубликовано

Классификация французских вин

Vin de Table (VDT) — столовые вина. Составляют более 26 процентов французских вин. Для их производства используют виноград различного происхождения, в том числе выращенный в разных регионах Франции или вообще в странах ЕС. Возможно купажирование вин разных лет урожая, поэтому год на этикетке не указывается, контроль качества не требует от вина сооответствия определенному типу. Цены на вина этой категории должны быть предельно демократичными.

Vin de Pays (VDP) — местные вина. Они составляют примерно 26 процентов всего производства. Впервые появились в продаже в 1973 году. Местные вина должны происходить с определенной территории (их во Франции более 130) и быть изготовлены из установленных для нее сортов винограда. Вина производят при соблюдении определенной нормы урожайности (как правило, 90 гектолитров вина с гектара) и подвергают контрольной дегустации. Эта категория дает возможность производителю пробовать различные варианты и нередко создавать очень популярные вина. Часто местные вина являются сортовыми, то есть изготовленными из одного сорта винограда, наименование которого в таком случае, как правило, выносят на этикетку. В основном вина категории VDP недорогие, хотя бывает, что их цена превышает стоимость вин более высоких категорий, но это исключение. Читать далее «Классификация французских вин»

Опубликовано

Французские вина

Сочетание «французское вино» давно укоренилось в сознании любителей вина всех рангов (от дилетантов, начинающих до виноманов со стажем и специалистов-сомелье). Можно называть «французское вино» брендом, раскрученной торговой маркой и скептически относиться к новичкам в мире вина, которые говорят о французских винах не иначе как с придыханием и восторгом, но нельзя отрицать неоспоримые достоинства этих вин. Не одно поколение французов работало над повышением качества производимого вина, элитные французские вина — это результат слаженного труда законодательных органов, органов надзора и, конечно же, производителей, вкладывающих в своё дело душу (без этого виноделие немыслимо: профессионализм и любовь к делу, самоотдача — важнейшие составляющие успеха мастеров винного искусства). Читать далее «Французские вина»

Опубликовано

Итальянские вина

Культуру производства итальянских вин можно с равной степенью уверенности назвать как одной из древнейших, так и одной из самых молодых. Это связано с тем, что между моментом, когда вина в Италии только появились (более 2500 лет назад), и настоящим временем, когда Италия стала мировым лидером в экспорте вина, а по общему производству итальянские вина прочно заняли второе место (после французских), происходили события, препятствовавшие развитию виноделия в Италии. Сегодня итальянские вина, можно сказать, переживают «второе рождение».

История современных вин Италии насчитывает немногим более полувека. Именно в середине двадцатого века была проведена четкая классификация итальянских вин, что существенно повлияло на рост качества производимых вин. Интересно, что среди вин низшей категории (второй, после столовых вин), довольно часто встречаются экземпляры высочайшего качества. Читать далее «Итальянские вина»

Опубликовано

Мир вкуса с Dom Perignon

Моэт и Шандон на сегодняшний день является одним из крупнейших производителей шампанского в мире. Именно эта фирма производит самое знаменитое в мире шампанское: cuvee dom perignon. Но это лишь малая часть истории дома Моэ и Шандон.

Dom Perignon купить стало возможным только после Великой депрессии (с 1936 года), а появилось оно незадолго до нее (в 1921 году). Датой основания компании значится 1743 год, когда Клод Моэ организовал свою фирму и начал поставлять игристые вина, спрос на которые в то время стремительно рос. Соответственно, рос и бизнес Моэ: если в начале он поставлял вина из Шампани в Париж, то к концу XVIII столетия Моэ и Шандон уже занимались экспортом продукции в Европу и Соединенные штаты.

Первый образец марочного шампанского Моэ представил в 1842 году. К тому моменту уже 10 лет как фирма носила двойное название, поскольку половину бизнеса Моэ отдал своему зятю, которого звали Пьер-Габриэль Шадо де Бриаллье А самый продаваемый свой бренд: Брют Империал, фирма впервые выпустила в 60-х годах XIX века. Читать далее «Мир вкуса с Dom Perignon»

Опубликовано

Вина Киндзмараули

Магазин грузинских вин  предлагает Вам качественные вина Грузии Кинзмараули а также другие вина из разных уголков Грузии и света: Франции, Италии, Испании, Австралии, ЮАР, Чили!

В магазине грузинских вин  Вы сможете купить вино по Вашему вкусу, его доставят легко и быстро.

Затрудняетесь в выборе? Опытные консультанты магазина помогут Вам сориентироваться среди большого каталога вин.

А в разделе «Блог Сомелье» вы узнаете много интересного об этом изумительном напитке. С помощью нашего сомелье вы научитесь ориентироваться в мире вин. Читать далее «Вина Киндзмараули»

Опубликовано

Аристократичное выдержанное вино Sutil Acrux

Аристократичное выдержанное вино венчает собой коллекцию Sutil. Его купаж составлен мастерской рукой винодела из ярких красок сортов винограда Каберне Совиньон. Карменер, Сира, Каберне Фран.

Вино обладает красивым темно—вишневым цветом, которым можно любоваться бесконечно долго. Букет вина, исключительно сложный, с тонами красных ягод, сливы, пряностей и ореховыми ноками, лучше всего раскрывается при декантировании. Вкус полный, концентрированный, с выраженными танинами и насыщенными фруктовыми оттенками. Читать далее «Аристократичное выдержанное вино Sutil Acrux»

Опубликовано

Coteaux du Languedoc Bernard Jeanjean rouge 1999

AOC Coteaux du Languedoc Bernard Jeanjean rouge 1999
АОС Кот дю Лангедок серия Бернар Жанжан красное
Виноградное натуральное сухое вино контролируемого наименования по происхождению.

Изготовитель: «Jeanjean S.A.»
Традиционные для этой местности сорта винограда — Синсо, Гренаш, Кариньян и Сира, которые и дали этому вину утонченность, сладость, уравновешенный вкус и красивый рубиновый цвет. Рекомендуется подавать к мясу, колбасам и барбекью: корейка на косточке или котлета «Мечта Паниковского» Вам непременно понравятся. Читать далее «Coteaux du Languedoc Bernard Jeanjean rouge 1999»

Опубликовано

Шато де Бонис красное — Costieres de Nimes Chateau de Bonice rouge 1998

АОС Costieres de Nimes Chateau de Bonice rouge 1998
Шато де Бонис красное
Марка вина производится под контролем Костьер де Ним.

Натуральное виноградное вино. Не содержит добавок. Рекомендуется подавать к мясу и дичи. Крученики «Боярские» или «Брусничный поросенок» — лучший выбор из нашего меню. Читать далее «Шато де Бонис красное — Costieres de Nimes Chateau de Bonice rouge 1998»

Опубликовано

Cotes du Rhone Heritage Caves des Papes rouge 1997

АОС Cotes du Rhone Heritage Caves des Papes rouge 1997
Эритаж Кав де Пап красное
Марка вина производится под контролем Кот дю Рон.

Натуральное виноградное вино. Состарено в дубовых бочках. Рекомендуется подавать к мясу, например, стейку «Удачная охота» или «Колобок — румяный бок», к дичи «Братец Кролик», буше сырному «Три орешка для Золушки». Читать далее «Cotes du Rhone Heritage Caves des Papes rouge 1997»