Виски — Элитный алкоголь

Добро пожаловать в Спейсайд, родину одного из лучших виски мира. Традиционная технология с использованием отборного сырья является гарантией того, что солодовый виски региона Спейсайд, отвечает самым высоким стандартам качества. Каждый этап процесса производства и сбыта контролируется членами семьи Кристи, которые гордятся постоянным качеством своего виски.

Спейсайд Дистиллери находится западнее города Абердин, к югу от графства Ивернесс, в четырёх милях от города Кингусси. Винокурня имеет прекрасное месторасположение: у подножия Глентроми, на берегу реки Троми — в том месте, где она впадает в реку Спей.

Регион Спейсайд окутан легендами, и чудесный янтарный нектар, создаваемый винокурней, только усиливает местный колорит. Читать далее «Виски Scotch Guard (Шотландская стража)»

«Вы представить себе не можете сколько глубины и тонкости открывается в виски, если пить его не из чего попало, а из дегустаторского коньячного бокала или из «тюльпановидного» для хереса». Ч. Маклин, «Солодовый виски». Солодовый виски (malt whisky) обладает самым оригинальным и комплексным вкусом. В Шотландии в настоящее время имеется более ста вискикурен, на каждой из которых производится определенный вид молтов. Различают солодовый виски официального и независимого розлива.

Официальный розлив обеспечивает постоянство вкуса и аромата, тем самым, являясь «визитной карточкой» вискикурни, на которой он производится.

Независимым розливом молтов занимаются так называемые «независимые» компании или independent whisky merchants (independent bottlers). Они покупают виски на вискикурнях, выдерживают его на собственных складах, экспериментируют с окончанием, сроком выдержки, и с типом бочки, то есть «ограняют» тот драгоценный камень, который они приобрели на перегонном заводе. Часто только в «независимом» исполнении можно купить продукт закрытых или «спящих» вискикурен. Обладая ограниченными запасами таких виски, негоцианты выпускают розлив нечасто, и этот виски сразу же становится раритетом. ПРАВИЛЬНЫЙ БОКАЛ Надо заметить, что Читать далее «Солодовый виски»